优质大蒜生产技术贵州黧豆
优质大蒜生产技术
优质大蒜生产技术
播前准备
选地、整地选择远离城市、工矿区及主要交通干线地块。并大气环境要良好,灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。土壤要耕层深厚、土质肥沃的壤土为最佳。每公顷均匀撒施充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥等7.5万kg,尿素300kg、硫酸钾150kg。后翻耕,翻耕深度一般在返青水;次年春天土壤即将解冻时浇水1次;在蒜头快速膨大初期浇水1-2次。
拔蒜薹
当蒜薹上部的弯由下开始向上卷弯时,每天中午11:00至下午15:00用手轻提,使蒜薹直立。
施肥
次年4月上旬,结合浇水,每公顷冲施速效肥尿素150kg。4月中旬每公顷用7.5kg磷酸二氢钾对水750kg喷施。
防治病虫害
由于大蒜生长期内气温低,同时种植大蒜以有机肥为主,所以植株的抗病能力强,病虫害发生相对较轻,通常发生的病虫害有叶枯病、疫病、灰霉病、蓟马、蚜虫、蒜蛆。
叶枯病
叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害,危害严重时大蒜不易抽薹,从而影响大蒜的产量。防治方法:4月中旬发病初期用75%的百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾1次即可。
疫病
发病初期用50%的速克灵或扑海因可湿性粉剂1000倍液,或50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷洒,隔7d左右1次,连喷2~3次,采收前3d停止用药。
灰霉病
用25%代森锰锌400倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或50%琥胶肥酸铜可温性粉剂500倍液喷雾防治。
蓟马、蚜虫
用25%功夫乳油3000倍液,或24%万灵水剂1000倍液,或505灭蚜松乳油1500倍液喷雾防治。
蒜蛆
蒜蛆一般年份发生不普遍,对蒜蛆偏重发生的地块,可结合整地,在大蒜种植开沟时,每公顷施草木灰600kg于沟内,能有效控制蒜蛆发生。但当蒜蛆为害比较严重时,可用50%辛硫磷乳油,对水稀释后灌根。
收获
大蒜一般于5月中下旬、小满前后收获。当大蒜叶片发黄,蒜瓣突出时就可以收获。收获前5d停止灌水,以防蒜皮腐烂不耐贮存。收获时要用专用工具――蒜别子,避免机械损伤。收获后大蒜要及时晾晒使其干透,又要防止暴晒,防止糖化。即蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h,然后再把蒜须削掉(削时一定要削平、削净,切不可伤蒜体),放在通风处继续晾晒,待蒜秆有80%~90%干时,蒜头上留2cm蒜秆,装袋,放在通风处继续晾晒,但不能直接暴晒。大蒜收获后,及时清除残留的地膜。
包装
大蒜收获后按重量、大小等进行包装。包装箱或包装袋要整洁、干燥、透气、无污染、无异味,绿色食品标志设计要规范,包装上应标明品名、品种、净含量、产地、经销单位、包装日期等。
贮运
大蒜包装后要放入专用的恒温库贮存,存放区要有明显的标识,禁止非绿色食品产品和绿色食品产品混存。运输时要使用专用运输工具,并在装车前按规程进行清洗,保证大蒜产品在运输过程中不被污染。
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