燕窝的做法有哪些长梗白珠
燕窝的做法有哪些?
燕窝是金丝燕分泌出来的唾液,其富含糖类、有机酸、氨基酸等对人体有益的物质,是高档的滋补品,深受消费者的喜爱,很多人都会购买一些食用。那么吃燕窝,你知道燕窝的做法有哪些?怎么做比较好吃?一起来了解下。 燕窝是金丝燕分泌出来的唾液,其富含糖类、有机酸、氨基酸等对人体有益的物质,是高档的滋补品,深受消费者的喜爱,很多人都会购买一些食用。那么吃燕窝,你知道燕窝的做法有哪些?怎么做比较好吃?一起来了解下。
1、冰糖炖燕窝
做法:准备燕窝,用温水浸泡润开,一般浸泡2小时,用手撕开燕窝,倒去水,更换新水再浸泡。燕窝上有细小的羽毛,可用流动的水冲起羽毛,让它们流走。倒去水,将燕窝装进炖盅里,放入几片姜片,加入适量的冰糖,加入少许蒸馏水,烧开水后往里面放入垫底布,在布上放上炖盅,防止炖盅受开水波动打滑。盖上锅盖,炖2小时。随个人口味,添加椰汁。
2、雪梨炖燕窝
做法:燕窝用纯净水泡发,天然燕窝泡发2/3个小时就可以了,燕窝泡发好以后,根据燕窝的纹理一条条撕开,小细毛和小黑点手工挑出来,将雪梨/3之处切开,把梨中间挖了,1克燕窝40毫升水放到雪梨中间,加入枸杞,大枣,以及挖出来的梨肉切丁放进入,放蒸锅蒸半个小时,根据自己口味加入冰糖或者蜂蜜即可。
3、木瓜炖燕窝
做法:把木瓜切开,木瓜肉切开备用,把准备好的燕窝泡水,水盖住燕窝泡发4小时,燕窝泡发之后,去掉燕毛,然后将燕窝撕成条状,把洗干净的燕窝放在炖盅里,适当加入椰汁盖住燕窝,然后放入锅内,加入三分之一的水,先大火烧开,小火炖30分钟,将准备好的燕窝放在木瓜里,放入蒸锅蒸30分钟即可。
4、红枣枸杞炖燕窝
做法:准备1盏燕窝,提前4小时泡发,准备冰糖、枸杞、红枣等,将泡发好的燕窝撕成条状,燕角撕成片状,放在漏勺里用自来水冲洗沾的毛,所有食材放入炖盅,加入没过燕窝高2cm的水,盖上盖子,然后放入蒸锅,隔水蒸30分钟即可。
5、山药泥燕窝杯
做法:将山药去皮切片,上锅蒸50分钟后捣成泥加适量的炼乳、白砂糖,搅拌均匀。将调制好的山药泥装入裱花袋,裱花嘴口选择大一点的;放入餐具挤出类似冰激凌的造型,淋上草莓酱做点缀即可。最后食用时再倒入燕窝,一碗晶莹剔透的山药泥燕窝就做好了。
6、玫瑰花燕窝
做法:取可食用新鲜玫瑰花瓣1-2片洗净备用,炖好的燕窝放入杯子中,将花瓣撕成小块散上即可。新鲜玫瑰花很香,味道很好,搭配一起吃增加燕窝的味道,更加好喝。
燕窝含有丰富的蛋白质、赖氨酸和燕窝酸,好的燕窝炖煮出来是Q弹爽滑的,吃起来非常好吃,也有助于我们养阴润燥,美容养颜,因此日常适量食用,还是非常不错的。
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